Výživa

Alternativní směry stravování: vegetariánství, veganství

Alternativní směry stravování: vegetariánství, veganství

Módní trend, etické, zdravotní, ekologické anebo náboženské důvody? Důvody vedoucí člověka k tomu stát se veganem či vegetariánem můžou být různé. Tak či tak se tyto směry stravování rozšiřují skrz společností čím dál víc a tak je na místě umět je rozlišit a něco málo […]

Kravské mléko?

Kravské mléko?

Konzumovat mléko a mléčné výrobky, anebo nekonzumovat? Jedni odborníci ho doporučují, druzí ho nedoporučují. Kontroverzní téma. Touhle otázkou se minimálně každý druhý z vás už někdy zabýval. Pojďme si to trochu v tomhle článku rozebrat.

Palmový tuk

Palmový tuk

Jak je to s palmovým tukem? Je to opravdu takový zabiják pro naše tělo anebo je problém v něčem jiném? Jaký rozdíl je mezi palmovým a palmojádrovým tukem? Vzhledem k tomu, že tímto tématem se zabývala celá moje bakalářská práce si myslím, že této problematice […]

Domácí kvásek

Domácí kvásek

Kvásek – vybaví se ti něco při vyslovení tohoto slova? Mně ještě před dvěma roky nic moc (o tom až dál). Kvásek je zkvašená směs vody a mouky sloužící výrobě chlebového těsta.

Pickles – kvašená zelenina

Pickles – kvašená zelenina

Pickles (nebo kvašená zelenina) je „superfood“, které se skvěle hodí do aktuálního podzimního počasí. Překypuje vitamíny a jinými tělu prospěšnými látkami, vydrží nám v ledničce celou zimu a celá příprava trvá maximálně hodinku, hlavní proces samotného kvašení proběhne díky vzniku mléčných bakterií sám.

Nebojme se tuků

Nebojme se tuků

Tuky neměly nikdy dobrou reputaci co se týče hubnutí a zdravého stravování. Ano, některé tuky mohou hrát roli při kardiovaskulárním onemocnění, diabetu či obezitě, ale je rozdíl o jaké tuky se jedná. Pojďme si to tedy společně objasnit..